Saftiger und schnellegamchter Ameisenkuchen
Dieser fluffige Ameisenkuchen ist perfekt für die Einschulungsfeier oder den Schulstart, einfach, schnell gemacht und ein echter Klassiker aus der Kindheit!
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Portionen: 20 Stück
Backutensilien:
1 Backblech-Größe ca. 25 x 35 cm
Backpapier
Für den Teig:
- 250 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 4 Eier
- 300 g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- 150 ml Milch
- 100 g Schokostreusel
Für die Glasur und Deko:
- 200 g Puderzucker
- 3-4 EL Milch oder Zitronensaft
- Beeren nach Wahl z. B. Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren
- Bunte Streusel
- Nesquik Duo Cerealien
- Essbare Buchstaben Fondant-Deko, Mini-Schultüten
Zubereitung:
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, dann die Eier einzeln unterrühren.
- Mehl und Backpulver mischen, abwechselnd mit der Milch zum Teig geben.
- Schokostreusel unterheben und den Teig auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen.
- Ca. 25-30 Minuten backen, Stäbchenprobe nicht vergessen!
- Abkühlen lassen, dann mit Vanilleglasur bestreichen.
- Jetzt kommt das Dekorieren: Lass deiner Kreativität freien Lauf mit Früchten, Cerealien, Streuseln und essbaren Schriftzügen!