Saftige Mueslistangen mit Apfel Karotte Einfach

Saftige Müslistangen mit Apfel & Karotten: Einfach & Gesund

Diese Müslistangen mit Apfel und Karotten sind super saftig, ohne Industriezucker und perfekt für unterwegs oder die Brotdose. Probier es aus!

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Portionen: 10 Stück

1/2 Würfel frische Hefe
280 ml Sojadrink
1 EL Zucker
350 g Mehl
100 g ungesüßtes Müsli
1 Prise Salz
1 Prise Zimt
1 Prise Muskat
1 Stück Apfel
3 Stück Karotten

Zubereitung:

Hefe im lauwarmen Sojadrink auflösen.
Zucker und 1 Esslöffel Mehl unterrühren. Für 15 Minuten gehen lassen.
Rest Mehl mit dem Müsli, Salz, Zimt und Muskat vermengen, den Hefe-Mix zugeben. Alles gut verkneten. 30-40 Minuten abgedeckt mit einem Tüchentuch an einem warmen Ort gehen lassen.
Apfel schälen, Kerngehäuse entfernen. Apfel raspeln. Karotten schälen, fein raspeln.
Beides unten den Teig kneten. Auf einer leicht bemehlten Backmatte zu etwa 10 Stangen formen.
Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, und etwa weitere 20 Minuten gehen lassen.
Backofen vorheizen auf 220°C Ober-/Unterhitze( Umluft 200°C).
Die Müslistangen 20-25 Minuten backen.

Hast du das Rezept schon ausprobiert?

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