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Saftige Müslistangen mit Apfel-Karotte EinfacH

Saftige Müslistangen mit Apfel & Karotte: Einfach & Gesund

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Portionen: 10 Stück

Zutaten:

  • 1/2 Würfel frische Hefe
  • 280 ml Sojadrink
  • 1 EL Zucker
  • 350 g Mehl
  • 100 g ungesüßtes Müsli
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Zimt
  • 1 Prise Muskat
  • 1 Stück Apfel
  • 3 Stück Karotten

Zubereitung:

  • Hefe im lauwarmen Sojadrink auflösen.
  • Zucker und 1 Esslöffel Mehl unterrühren. Für 15 Minuten gehen lassen.
  • Rest Mehl mit dem Müsli, Salz, Zimt und Muskat vermengen, den Hefe-Mix zugeben. Alles gut verkneten. 30-40 Minuten abgedeckt mit einem Tüchentuch an einem warmen Ort gehen lassen.
  • Apfel schälen, Kerngehäuse entfernen. Apfel raspeln. Karotten schälen, fein raspeln.
  • Beides unten den Teig kneten. Auf einer leicht bemehlten Backmatte zu etwa 10 Stangen formen.
  • Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, und etwa weitere 20 Minuten gehen lassen.
  • Backofen vorheizen auf 220°C Ober-/Unterhitze( Umluft 200°C).
  • Die Müslistangen 20-25 Minuten backen.

Mein Back-Video dazu

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