Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor. Fette die Gugelhupfform gut ein, damit der Kuchen später nicht kleben bleibt.
Trockene Zutaten mischen:
Nimm eine große Schüssel und gib das Mehl, das Backpulver, das Natron, das Salz und das Pumpkin-Spice-Gewürz (oder Zimt) hinein. Mische alles gut mit einem Schneebesen und stelle die Schüssel beiseite.
Nasse Zutaten mischen:
In einer zweiten Schüssel das Rapsöl, die Eier, den braunen Zucker, den Zucker, das Kürbispüree und den Vanilleextrakt zusammen mit einem Schneebesen oder einer Küchenmaschine verrühren, bis alles gut vermischt ist.
Teig anrühren:
Gib die nassen Zutaten zu den trockenen Zutaten und rühre alles vorsichtig um, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht. Zum Schluss die Schoko Checks unterheben.
Kuchen backen:
Fülle den Teig in die gefettete Gugelhupfform und stelle die Form in den vorgeheizten Ofen. Backe den Kuchen etwa 60 Minuten. Tipp: Mach nach etwa 50 Minuten eine Stäbchenprobe. Wenn ein Zahnstocher sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig. Wird die Oberfläche zu dunkel, decke sie locker mit Alufolie ab.
Kuchen abkühlen lassen:
Nimm den Kuchen aus dem Ofen und lasse ihn in der Form auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen. Dann stürze ihn vorsichtig aus der Form.
Zuckerguss zubereiten:
Gib den Puderzucker, die Milch und den Sirup in eine Schüssel und verrühre alles gut, bis ein glatter Guss entsteht. Verteile den Zuckerguss auf dem abgekühlten Kuchen.
*Kürbispüree: Kannst du fertig kaufen oder selbst herstellen, indem du Kürbis kochst und pürierst.*Pumpkin Spice Gewürz: Eine Mischung aus Zimt, Muskatnuss, Ingwer und Nelken – für den typischen Herbstgeschmack!