Prosecco-Creme mit Himbeerkompott - Dessert im Glas

Prosecco-Creme mit Himbeerkompott im Glas ist ein leichtes, fruchtiges Dessert für besondere Anlässe oder die Silvesterparty.

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Portionen: 6 Personen

Backutensilien:

6 Dessertgläser

Zutaten Prosecco-Creme:

500 ml Prosecco
50 g Zucker
2 Päckchen Sahne-Puddingpulver
250 g Doppelrahm-Frischkäse
250 g Quark 40%

Zutaten für Himbeerkompott:

200 g Himbeeren tiefgeforen
10 g Vanillezucker
30 g Zucker
Deko: 6 frische Himbeeren und Minzblätter

Zubereitung:

Prosecco, Zucker und das Puddingpuver in einen Topf geben und etwa 7 Minuten kochen, dabei immer rühren. Es darf nicht sprudeln!
Jetzt den Frischkäse und den Quark zugeben und zu einer Creme rühren.
Auf die Dessert Gläser verteilen und etwa 40 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Für das Himbeerkompott die Himbeeren, Vanillezucker und Zucker in einen Topf geben und etwa 6 Minuten auf leichter Temperatur zu einem Kompott kochen lassen.
Zum Schluss das Himbeerkompott auf die 6 Dessert Gläser verteilen und mit einer Himbeere und Minzblatt verzieren.

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