Mini Apfelschnitten mit Blätterteig Rezept mit nur 5 Zutaten

Diese mini Apfelschnitten in Blätterteig sind super schnell und einfach zumachen. Ein Blätterteig-Rezept das jeder gerne mag

Drucken

Portionen: 24 Stück

Backutensilien:

1 Backblech

2 Rollen frischer Blätterteig aus dem Kühlregal
3 Stück Äpfel (ca. 400 g) (z. B. Elstar, Gala oder Boskop)
1 TL Zitronensaft um die Äpfel vor dem Bräunen zu schützen
3 EL brauner Zucker
1 TL Zimt
1 EL Vanillepuddingpulver
1 Stück Ei zum Bestreichen
Einige Mandelblättchen zum Bestreuen
Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:

Vorbereitung:

Den Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Den Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen, damit er weich wird.
Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Die Apfelwürfel mit etwas Zitronensaft beträufeln, um das Bräunen zu verhindern.

Apfelfüllung aufkochen:

In einem Topf die klein geschnittenen Äpfel zusammen mit dem braunen Zucker,Zimt und Vanillepuddingpulver bei mittlerer Hitze aufkochen.
Optional kann ein kleiner Spritzer Wasser oder Zitronensaft hinzugefügt werden, damit die Äpfel beim Aufkochen etwas weicher werden, aber nicht zu viel Flüssigkeit entsteht.
Die Mischung 5–10 Minuten köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind und die Flüssigkeit leicht eingedickt ist. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Blätterteig vorbereiten:

Die Blätterteigrolle auf dem Backblech ausrollen

Apfelfüllung verteilen:

Auf den Blätterteig die abgekühlte Apfel-Zimt-Mischung geben und gleichmäßig verteilen.
Zweiten Blätterteig drauflegen und mit einer Gabel an allen Seiten feste andrücken.
Mit einem scharfen Messer in 24 Stücke teilen (5x5 cm)

Bestreichen und Dekorieren:

Das Ei verquirlen und die Oberfläche damit bestreichen.
Mit Mandelblättchen und ausgestochen Blätterteig Äpfeln bestreuen, um eine zusätzliche knusprige Textur zu erhalten.

Backen:

Die Apfelschnitten mit Blätterteig im vorgeheizten Ofen etwa 15–20 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun und knusprig ist.

Servieren:

Die Apfelschnitten mit Blätterteig nach dem Backen abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Kalorien: 120 kcal

Hast du das Rezept schon ausprobiert?

Ich freue mich riesig, wenn du mich verlinkst (@sonntagsistkaffeezeit) oder den Hashtag #sonntagsistkaffeezeit nutzt, wenn du dein Ergebnis teilst! Verrate mir doch auch in den Kommentaren, wie es dir geschmeckt hat, ich bin gespannt auf dein Feedback. Vielen lieben Dank