Melonensalat mit Schinken und Tomaten - Einfach , Sommersalat, Grillsalat

Melonensalat mit Schinken und Tomaten, schnell gemacht

Das Rezept für Melonensalat mit Schinken und Tomaten, das ich heute für Euch habe, ist ein perfekter Sommersalat

Drucken

Portionen: 4 Personen

Für den Salat

1 Stück Cantaloupe Melone
200 g Cocktailtomaten
125 g Büffel-Mozzarella Alternativ Kuhmilch-Mozzarella
1/2 Bund Minzblätter
1/2 Bund Basilikum
120 g hauchdünner Parmaschinken

Für das Dressing:

etwas Salz und Pfeffer
1- 2 TL Honig
1 TL Zitronensaft
6 EL Olivenöl

Zubereitung:

Die Cantaloupe Melone halbieren, entkernen, in Spalten schneiden und die Schale entfernen.
Dann das Fruchtfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
Cocktailtomaten abbrausen und halbieren.
Büffel-Mozzarella abtopfen lassen und zerzupfen.
Die Minzblätter und Basilikumblätter abbrausen und trocken schütteln.
Die Blättchen hacken.
Die Cantaloupe Melone Stücke mit den Cocktailtomaten auf einr Platte oder Teller anrichten.
Den hauchdünnen Parmaschinken dekorativ darauf verteilen.
Alles mit den Kräutern und dem Büffel-Mozzarella belegen.

Dressing:

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem Honig, Zitronensaft und Olivenöl beträufeln.

Stück 100

Kalorien: 210 kcal

Hast du das Rezept schon ausprobiert?

Ich freue mich riesig, wenn du mich verlinkst (@sonntagsistkaffeezeit) oder den Hashtag #sonntagsistkaffeezeit nutzt, wenn du dein Ergebnis teilst! Verrate mir doch auch in den Kommentaren, wie es dir geschmeckt hat, ich bin gespannt auf dein Feedback. Vielen lieben Dank