Die Cantaloupe Melone halbieren, entkernen, in Spalten schneiden und die Schale entfernen.

Dann das Fruchtfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.

Cocktailtomaten abbrausen und halbieren.

Büffel-Mozzarella abtopfen lassen und zerzupfen.

Die Minzblätter und Basilikumblätter abbrausen und trocken schütteln.

Die Blättchen hacken.

Die Cantaloupe Melone Stücke mit den Cocktailtomaten auf einr Platte oder Teller anrichten.

Den hauchdünnen Parmaschinken dekorativ darauf verteilen.

Alles mit den Kräutern und dem Büffel-Mozzarella belegen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem Honig, Zitronensaft und Olivenöl beträufeln.