Melonensalat mit Schinken, Burrata und Tomaten in 15 Minuten
Dieser Melonensalat mit Schinken, Burrata und Tomaten ist in nur 15 Minuten zubereitet. Fruchtig, cremig & unfassbar einfach, das perfekte leichte Abendessen oder Grillbeilage.
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Portionen: 4 Personen
- 1 Stück Cantaloupe-Melone
- 200 g Cocktailtomaten
- 4 Stück Burrata
- 1/2 Bund Minzblätter
- 1/2 Bund Basilikum
- 200-250 g hauchdünnen Parmaschinke
- etwas Salz und Pfeffe
- 1-2 TL Honig
- 1 TL Zitronensaf
- 6 EL Olivenöl, nativ
Zubereitung:
- Die Cantaloupe-Melone halbieren, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Cocktailtomaten halbieren.
- Den Burrata abtropfen lassen und in die Mitte eines Teller legen.
- Minzblätter und Basilikumblätter abbrausen, trocken schütteln und hacken.
- Die Cantaloupe-Stücke zusammen mit den Cocktailtomaten um den Burrata außenherum verteilen.
- Den hauchdünnen Parmaschinken kunstvoll darüber drapieren.
- Die Kräuter darauf verteilen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und großzzügig mit dem Honig, Zitronensaft und Olivenöl beträufeln. Dabei könnt Ihr ruhig großzügig sein, denn das Dressing verleiht dem Salat den ultimativen Geschmackskick.
Stück 100
Kalorien: 180 kcal