Melonensalat mit Schinken, Burrata und Tomaten in 15 Minuten
Dieser Melonensalat mit Schinken, Burrata und Tomaten ist in nur 15 Minuten zubereitet. Fruchtig, cremig & unfassbar einfach, das perfekte leichte Abendessen oder Grillbeilage.
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Portionen: 4 Personen
Zutaten
- 1 Stück Cantaloupe-Melone
- 200 g Cocktailtomaten
- 4 Stück Burrata
- 1/2 Bund Minzblätter
- 1/2 Bund Basilikum
- 200-250 g hauchdünnen Parmaschinke
- etwas Salz und Pfeffe
- 1-2 TL Honig
- 1 TL Zitronensaf
- 6 EL Olivenöl, nativ
Zubereitung:
- Die Cantaloupe-Melone halbieren, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Cocktailtomaten halbieren.
- Den Burrata abtropfen lassen und in die Mitte eines Teller legen.
- Minzblätter und Basilikumblätter abbrausen, trocken schütteln und hacken.
- Die Cantaloupe-Stücke zusammen mit den Cocktailtomaten um den Burrata außenherum verteilen.
- Den hauchdünnen Parmaschinken kunstvoll darüber drapieren.
- Die Kräuter darauf verteilen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und großzzügig mit dem Honig, Zitronensaft und Olivenöl beträufeln. Dabei könnt Ihr ruhig großzügig sein, denn das Dressing verleiht dem Salat den ultimativen Geschmackskick.