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Oster-Schokoladen-Torte Rezept

Mega leckere und köstliche Oster-Schokoladen-Torte

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Portionen: 12 Stück

Backutensilien:

  • 1 runde 20 er Backform
  • Backblech, Metallsieb

Zutaten:

Für den Kuchen:

  • 175 g Weizenmehl
  • 2 TL Backpulver
  • 50 g Kakaopulver
  • 225 g brauner Zucker
  • 225 g Butter in Würfel geschnitten
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 3 Stück Eier
  • 2 EL Milch

Für die Füllung

  • 125 g weiße Schokolade gehackt
  • 125 g Creme double

Für die Glasur

  • 200 g Bitterschokolade gehackt
  • 100 g Michschokolade gehackt
  • 225 g Creme double

Deko

  • Für die Deko habe ich selbstgemachte Schokoladenhasen
  • Küken Eier, Blüten aus Esspapier und Zuckerkarotten genommen.

Zubereitung:

  • Backofen auf 180 Grad vorheizen.
    Das Mehl, Backpulver und Kakaopulver in einer Rührschüssel sieben.
  • Nun den Zucker, Butter und Vanilleextrakt dazugeben.
  • Die Eier aufschlagen und hinzufügen. Mit deinem elektrischen Handrührgerät glatt rühren, die Milch dazugeben und weitere 15 Sekunden rühren.
  • Backform auf das Backblech stellen.
  • Den Teig hineinfüllen und glatt streichen.
  • 40 Minuten oder so lange backen, bis die Stäbchenprobe gelingt.
  • Kuchen 30 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf einem Küchenrost vollständig erkalten lassen.
  • Weiße Schokolade und die Creme double in einer Schüssel auf einem Topf mit siedendem Wasser erwärmen, bis die Schokolade geschmolzen ist; dabei gelegentlich umrühren.
  • Schüssel vom Topf nehmen und Schokoladencremeabkühlen lassen.
  • Oberfläche des Kuchens eventuell gerade schneiden.
  • Kuchen quer durchschneiden.
  • Einen Boden mit der weißen Schokoladencreme bestreichen und den zweiten Boden draufsetzten.
  • Für die Glasur Bitter- und Michschokolade in eine Schüssel geben.
  • Creme Double in einem Topf zum Kochen bringen, über die Schokolade gießen und glatt rühren.
  • Die Hälfte der Glasur in einen Messbecher füllen.
  • Restliche Glasur kühl stellen bis sie fest ist, dann den Kuchen rundherum gleichmäßig damit bestreichen. Kühl stellen.
  • Kuchen auf einen Küchenrost über einem Tablett setzen.
  • Die Glasur im Messbecher leicht erwärmen.
  • Mit einem Palettenmesser auf dem Kuchen und an den Seiten verstreichen. Fest werden lassen.
  • Die Oster-Schokoladen-Torte nach belieben dekorieren.

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