Mega leckere und köstliche Oster-Schokoladen-Torte
Entdecke das ultimative Rezept für eine majestätische Oster-Schokoladen-Torte! Saftiger Teig, Schokoladenfüllung & glänzende Glasur. Jetzt nachbacken!
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Portionen: 12 Stück
Backutensilien:
1 runde 20 er Backform
Backblech, Metallsieb
Für den Kuchen:
- 175 g Weizenmehl
- 2 TL Backpulver
- 50 g Kakaopulver
- 225 g brauner Zucker
- 225 g Butter in Würfel geschnitten
- 1 TL Vanilleextrakt
- 3 Stück Eier
- 2 EL Milch
Für die Füllung
- 125 g weiße Schokolade gehackt
- 125 g Creme double
Für die Glasur
- 200 g Bitterschokolade gehackt
- 100 g Michschokolade gehackt
- 225 g Creme double
Deko
- Für die Deko habe ich selbstgemachte Schokoladenhasen
- Küken Eier, Blüten aus Esspapier und Zuckerkarotten genommen.
Zubereitung:
- Backofen auf 180 Grad vorheizen. Das Mehl, Backpulver und Kakaopulver in einer Rührschüssel sieben.
- Nun den Zucker, Butter und Vanilleextrakt dazugeben.
- Die Eier aufschlagen und hinzufügen. Mit deinem elektrischen Handrührgerät glatt rühren, die Milch dazugeben und weitere 15 Sekunden rühren.
- Backform auf das Backblech stellen.
- Den Teig hineinfüllen und glatt streichen.
- 40 Minuten oder so lange backen, bis die Stäbchenprobe gelingt.
- Kuchen 30 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf einem Küchenrost vollständig erkalten lassen.
- Weiße Schokolade und die Creme double in einer Schüssel auf einem Topf mit siedendem Wasser erwärmen, bis die Schokolade geschmolzen ist; dabei gelegentlich umrühren.
- Schüssel vom Topf nehmen und Schokoladencremeabkühlen lassen.
- Oberfläche des Kuchens eventuell gerade schneiden.
- Kuchen quer durchschneiden.
- Einen Boden mit der weißen Schokoladencreme bestreichen und den zweiten Boden draufsetzten.
- Für die Glasur Bitter- und Michschokolade in eine Schüssel geben.
- Creme Double in einem Topf zum Kochen bringen, über die Schokolade gießen und glatt rühren.
- Die Hälfte der Glasur in einen Messbecher füllen.
- Restliche Glasur kühl stellen bis sie fest ist, dann den Kuchen rundherum gleichmäßig damit bestreichen. Kühl stellen.
- Kuchen auf einen Küchenrost über einem Tablett setzen.
- Die Glasur im Messbecher leicht erwärmen.
- Mit einem Palettenmesser auf dem Kuchen und an den Seiten verstreichen. Fest werden lassen.
- Die Oster-Schokoladen-Torte nach belieben dekorieren.
Stück 1
Kalorien: 451 kcal