Mega leckere Letter Cake Ostertorte – In 5 einfachen Schritten zum Osterhit!
Entdecke, wie du in wenigen Schritten eine mega leckere Letter Cake Ostertorte zauberst – perfekt für dein Osterfest! Einfaches Rezept, tolle Deko und garantiert ein Hingucker.
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Portionen: 12 Stück
Zutaten
Für den Biskuitboden:
- 6 Stück Eier Gr. M
- 240 g Zucker
- 240 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
Für die Füllung:
- 250 g Karotten
- 250 g Mascarpone
- 500 g Sahne-Quark
- 1 Tl Orangenschale gerieben
- 50 g Zucker
- 1 Päckchen Gelatine z. B. Gelatine fix - 30 g oder Agar-Agar
Für die Deko:
- Macarons, Schokoladen-Ostereier in verschiedenen Farben, Schokoladentäfelchen, Ostereier Pralinen, Fruchtgummi Eier und Marzipan Karotten
- Vorbereitung: Zwei Ostereier auf jeweils zwei Backpapiere zeichnen siehe Bild unten Höhe 30 cm; Breite 25 cm
Zubereitung:
Vorbereitung:
- Zwei Ostereier auf jeweils zwei Backpapiere zeichnen (siehe Bild unten)
Biskuitboden
- Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.
- Eier in eine Schüssel geben und mit dem Rührgerät des Schneebesens etwa 4 Minuten cremig aufschlagen, bis es hell ist.
- Zucker zugeben und weitere 8 Minuten verrühren.
- Mehl und Backpulver zugeben und unterrühren
- Die Hälfte des Biskuitteiges in eine Spritztülle geben und auf das vorbereitete Osterei spritzen.
- Im Ofen auf der mittleren Schiene 25 Minuten backen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen. Diesen Vorgang mit dem anderen Ei wiederholen.
Rüblicreme und Fertigstellung
- Möhren in einen Zerkleinerer geben und kurz sehr fein zerkleinern.
- In eine Schüssel Mascarpone, Sahne-Quark, Orangenschale, Zucker und Gelatine zugeben und mit dem Handrührgerät es Mixers vermischen.
- Karotten untermischen.
- Karottencreme in einen Spritzbeutel füllen und etwa 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Die Hälfte der Karottencreme mit großen Tupfen auf dem ersten Ei verteilen (Das zweite Ei daraufsetzen, restliche Karottencreme darauf spritzen.
Dekorieren:
- Zum Schluss die Letter Cake Ostertorte reichlich mit Ostersüßigkeiten, Macarons, Schokoladen-Ostereiern in verschiedenen Farben, kleine gelbe Schokoladentäfelchen, Ostereier Pralinen, Fruchtgummi Eier und Marzipan Karotten dekorieren und servieren.