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IMG Lemon Curd Rezept So einfach geht es 5

Lemon Curd Rezept

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Portionen: 2 GlÀser

Zutaten:

  • 4 Eier GR.M
  • 150 g Kristallzucker
  • Prise Salz
  • 150 ml Tasse frischer Zitronensaft
  • Schale von 1 großen Bio-Zitrone
  • 40 g Esslöffel ungesalzene Butter gewĂŒrfelt

Zubereitung:

  • Gebt die Eier, Zucker, Salz, Zitronensaft und Schale der Bio-Zitrone  in eine SchĂŒssel und rĂŒhrt alles mit einem Schneebesenl glatt.
  • FĂŒltt sie Masse in einen Topf um.
  • Bei schwacher Hitze auf den Herd stellen.
  • StĂ€ndig mit einem Holzlöffel umrĂŒhren, bis die Mischung etwa 4-5 Minuten eingedickt ist.
  • Die Butter hinzufĂŒgen. RĂŒhren, bis alles glatt und eingedickt ist. Vom Herd nehmen und in EinmachglĂ€ser gießen und zuschrauben.

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