Kirschkuchen mit Streuseln vom Blech, einfach und fruchtig
Das Geheimnis dieses Kirschkuchen mit Streuseln vom Blech, liegt in der Kombination aus frischen, saftigen Kirschen und einer Schicht goldener Streusel
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Portionen: 12 Stück
Backutensilien:
- 1 viereckige Backform 24 x 24 cm
Zutaten
Für den Teig:
- 125 g weiche Butter
- 110 g Zucker
- 3 Stück 3 (Gr. M)
- 180 g Dinkelmehl
- 90 g Speisestärke
- 1 Tl Backpulver
- 1 TL abgeriebene Limettenschale und Saft
- 1 Prise Salz
- 80 ml Milch
Für den Belag und Streuseln:
- 1 großes Glas Sauerkirschen
- 150 g Dinkelmehl
- 60 g Zucker
- 80 g flüssige Butter
Zubereitung:
- Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen
- Viereckige Backform (24 x 24 cm) mit Backpapier auslegen
Für den Belag
- Kirschen aus dem Glas abtropfen lassen.
- Weiche Butter und Zucker schaumig rühren
Für den Teig
- Eier einzeln hinzufügen und gut vermischen
- In einen Sieb Mehl, Stärke und Backpulver hineingeben und darüber sieben.
- Milch abwechselnd zum Teig geben und gut umrühren
- Abrieb und Saft einer Bio-Limette hinzufügen und unterrühren
- Teig gleichmäßig in der Backform verstreichen
- Abgetropfte Kirschen gleichmäßig auf dem Teig verteilen
Für die Streusel
- Streusel aus flüssiger Butter, Mehl und Zucker vorbereiten
- Streusel über den Kuchen gleichmäßig streuen
- Kuchen für ca. 30-35 Minuten im vorgeheizten Ofen backen
- Mit einem Zahnstocher die Backprobe machen, ob der Kuchen durchgebacken ist
- Kuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und genießen!