Joghurtbrötchen in Herzform Fluggig und lecker
Diese Jogurthbrötchen in Herzform sind schnell gemacht und schmecken frisch aus dem Ofen am Besten.
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Portionen: 10 Stück
Backutensilien:
- 1 Herzausstecher 11 cm
Zutaten
- 1 Würfel frische Hefe 42 g
- 150 ml Wasser
- 150 ml Milch
- 150 g Joghurt
- 600 g Weizenmehl Typ 405
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Zucker
Zubereitung:
- In einen kleinen Topf die Milch, Wasser und die Hefe verrühren und auf kleiner Stufe 2 Minuten bei 37 Grad erwärmen.
- In eine Rührschüssel den Joghurt, Weizenmehl, Salz und den Zucker hineingeben und die Milch-Wasser-Hefemischung dazugeben. Mit einem Knethaken ungefähr 4-5 Minuten kneten, bis eine glatter und geschmeidiger Teig entstanden ist.
- Auf einer leicht bemehlten Unterlage den Teig draufgeben und mit einem Nudelholz den Teig 1 cm dick ausrollen. Nun nimmt man einen 11 cm Herzform Ausstecher (Vorlage aus Papier geschnitten) und sticht ca. 10 Herzen aus.
- Die Jogurthbrötchen aus Herzform mit etwas Abstand auf ein Backblech mit Backpapier legen und leicht mit Mehl bestäuben.
- In den nicht vorgeheizten Backofen geben und bei 240°C Ober-/Unterhitze ca. 25 Minuten backen bis sie goldbraun sind.