Glühweinsirup Rezept - Ganz einfach selber machen

Dieser selbstgemachte Glühweinsirup bringt das volle Aroma des Weihnachtsmarkts direkt in deine Küche: Mit klassischen Gewürzen und fruchtigem Rotwein eingekocht, lässt er sich ganz einfach zubereiten und vielseitig verwenden.

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Portionen: 2 Flaschen a´500 ml

Backutensilien:

2 Flaschen a 500 ml

Zutaten

2 Stück Bio-Orangen
1 Stück Bio-Zitrone
800 ml Rotwein
200 ml Wasser
1 Stück Zimtstange
1 Stück Sternanis
4 Stück Gewürznelken
3 EL Orangenlikör
350 g Zucker

Zubereitung:

Orange und Zitrone abrausen, trocken tupfen und die Schale jeweils dünn, ohne weiße Haut abziehen.
Schalen zusammen mit dem Rotwein, 200 ml Wasser, Zimt, Sternanis und Gewürznelken in einen Topf geben und erhitzen. Nicht kochen, nur bei milder Hitze etwa 30 Minuten ziehen lassen.
Die Mischung durche ein Sieb zurück in den Topf gießen.
Nun den Saft der Orange und der Zitrone auspressen. Durch ein feines Sieb dazugeben. Den Orangenlikör und den Zucker dazugeben und alles etwa 30 Minuten zu einem Sirup einkochen lassen. Nach Bedarf durch ein feines Sieb gießen.
Jetzt den Glühweinsirup in die vorbereiten Flaschen füllen und gut verschlossen auskühlen lassen.
Zum Schluss die Flaschen nach Belieben weihnachtlich dekorieren und mit Freude verschenken.

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