Vanillekipferl Cheesecake ohne Backen Rezept 03

Cremiger Vanillekipferl Cheesecake ohne Backen

Cremiger Vanillekipferl Cheesecake ohne Backen, einfach gemacht, cremig und gelingsicher, perfekt für Weihnachten und besondere Anlässe.

Drucken

Portionen: 12 Stück

Backutensilien:

1 24 cm runde Springform

Für den Boden:

250 g Vanillekipferl zerbröselt
2 1/2 EL geschmolzene Butter

Für die Füllung:

720 g Frischkäse
240 g Vanille-Skyr
5 g Agar Agar
80 g Zucker
1 1/2 TL Vanilleextrakt
240 g Schlagsahne geschlagen

Für die Dekoration:

12 Stück kleine VanillekipferI
etwas geschlagene Sahne
7 Stück weiße Schokoladen Sterne

Zubereitung:

Backform mit Backpapier auslegen.
Die zerbröselten Vanillekipferl mit der geschmolzenen Butter in eine Schüssel vermischen und in die Backform geben und festdrücken, dass ein fester Boden entsteht.
Danach die Backform in den Kühlschrank stellen.
In eine Schüssel den Frischkäse, Vanille-Skyr, Agar Agar, Zucker und Vanilleextrakt hineingeben und alles mit einem Schneebesen oder Handrührgerät cremig verrühren.
Nun die steif geschlagene Sahne mit einem Teigschaber leicht unterheben.
Die Maße in die Springform füllen und glatt streichen.
Etwa 6 Stunden in den Kühlschrank stellen oder über Nacht.
Vor dem Servieren aus der Form lösen mit Sahnetupfen, Vanillekipferl und Schokoladen Sterne dekorieren und servieren.

Stück 1

Kalorien: 211 kcal

Hast du das Rezept schon ausprobiert?

Ich freue mich riesig, wenn du mich verlinkst (@sonntagsistkaffeezeit) oder den Hashtag #sonntagsistkaffeezeit nutzt, wenn du dein Ergebnis teilst! Verrate mir doch auch in den Kommentaren, wie es dir geschmeckt hat, ich bin gespannt auf dein Feedback. Vielen lieben Dank