Apfel-Tiramisu ohne Ei: Fruchtiges Schichtdessert im Glas
Dieses fruchtige Apfel-Tiramisu ist die perfekte alkoholfreie Alternative zum Klassiker: Ganz ohne Eier zubereitet, überzeugt es durch eine luftig-leichte Creme und in Zimt gedünstete Apfelstücke. Gepaart mit saftigen Löffelbiskuits entsteht ein herrlich frisches Dessert, das sich wunderbar vorbereiten lässt und garantiert jedem schmeckt.
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Portionen: 6 Personen
Backutensilien:
1 Auflaufform
- 600 g Äpfel z. B. Boskop, Jona Gold
- 1 Stück Saft von Bio- Zitrone
- 80 g Zucker
- 250 g Mascarpone
- 500 g Magerquark
- 35 ml Milch
- 1 Päckchen Vanille-Zucker
- 50 ml Apfelsaft
- 2 EL Amaretto
- 200 g Löffelbiskuits
- 2 EL Kakaopulver
- 1 TL gemahlener Zimt
Zubereitung:
- Die Äpfel schälen, vierteln und entkernen. Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Mit Zitronensaft, 30 g Zucker und 35 ml Wasser in einen Topf geben, aufkochen und unter Rühren ca. 10 Minuten dünsten. Kompott erkalten lassen.
- Mascarpone, Quark, Milch, Vanilliezucker und 50 g Zucker mit dem Handrührgerät cremig rühren.
- Apfelsaft und Amaretto vermischen.
- Eine rechteckige Form mit Löffelbiskuits auslegen, mit der Flüssigkeit beträufeln. Darauf das Apfelkompott verteilen.
- Zum Schluss die Mascarponecreme locker darauf verstreichen. Darauf wieder die Löffelbiskuits legen und die Mascarponecreme darauf verteilen.
- Zum Schluss mit einem Spritzbeutel kleine Tupfen mit der Restlichen Mascarponecreme darauf tupfen. Mit Kakao und Zimt bestäuben.
- Für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit es durchzieht. Servieren.
Stück 100
Kalorien: 161 kcal