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–+ serving
Zimt Wuppis in Sternenform Zimtbroetchen 04

Fluffige Zimt-Wuppis in Sternenform | Zimtbrötchen zu Weihnachten

Diese fluffigen Zimt-Wuppis in Sternenform schmecken super lecker
Press
Portions: 6 Piece

Für die Zimt-Flakes:

  • 80 g Sugar
  • 1 1/2 EL Cinnamon
  • 1 EL festes Kokosöl (nicht ersetzen!)
  • 1 EL Honig, flüssig

For the dough:

  • 200 g quark
  • 50 ml Milk
  • 1 Piece egg Size M
  • 50 ml rapeseed oil
  • 40 g Sugar
  • 1 TL vanilla sugar
  • 1 prize Salt
  • 350 g Flour (Type 405)
  • 1 parcel baking powder
  • 1 TL Cinnamon
  • 50 g Zitronat
  • 50 g Orangeat
  • 40 g Zimtflakes
  • 30 g Butter zum bestreichen
  • 20 g brown sugar

For decoration:

  • something Icing sugar

Preparation:

Zimt-Backchips:

  • Ofen auf 110°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen, Backblech mit Papier auslegen.
    Zutaten zu einer sandigen Masse mischen.
    Mischung ca. 0,5 cm dick auf Backpapier rechteckig formen (z.B. zwischen zwei Backpapiere drücken).
    25–30 Min. backen, ausgelaufenes Fett entfernen.
    Abkühlen lassen, ggf. kurz kühlen, wenn die Platte weich ist.
    In kleine Würfel schneiden, fertig!

For the dough:

  • Line a baking tray with baking paper.
  • Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
  • In eine Rührschüssel 200 Gramm Quark, 50 Milliliter Milch, 1 Ei, 50 Mililiter Rapsöl, 40 Gramm Zucker und 1 Teelöffel Vanillezucker hineingeben und alles mit den Schneebesen verrühren, bis alles gut vermischt ist.
  • Anschließend 350 Gramm Mehl (Typ 405) und 1 Päckchen Backpulver dazugeben und mit den Handmixer mit Knetaufsatz verkneten.
  • Zum Schluss 1 Teelöffel Zimt, 50 g Zitronat 50 g Orangeat und 40 g Zimtflakes dazugeben und alles mit den Händen oder Handmixer mit Knetaufsatz zu einen geschmeidigen Teig kneten.
  • Etwas Teig abnehmen auf einer leicht bemehlten Unterlage legen und leicht flach drücken.
  • Die Sternenform darauflegen und mit einen scharfen Messer an den Kanten entlang schneiden.
  • Die Zimt-Wuppis in Sternenform mit etwas Abstand auf das vorbereitete Backblech legen.
  • Mit der flüssigen Butter die Zimt-Wuppis bestreichen und mit braunen Zucker bestreuen.
  • Im vorheizten Backofen auf der mittleren Schiene für etwa 15-20 Minuten goldbraun backen.
  • Herausnehmen und wer möchte, kann die Zimt-Wuppis in Sternenform mit Puderzucker bestäuben. Warm schmecken sie am besten.
Piece 1
Calories: 550 kcal
Carbohydrates: 76.5 g
Protein: 12.5g
Fat: 22.1 g
Sugar: 24.2 g

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