Eggnog Bundt Cake Recipe: Super moist and delicious
Heute habe ein super einfaches Eierlikör Gugelhupf Rezept für Euch. Der Eierlikör Gugelhupf ist total easy in der Herstellung. Man braucht nur wenige Zutaten für diesen Eierlikörkuchen und er schmeckt einfach jeden. Er ist super weich, saftig, flaumig und passt natürlich auch super in die Osterzeit.
Eines meiner ältesten Rezepte ist der Eierlikörkuchen
Bereits meine Oma und meine Mutter hat ihn so gebacken und jeden aus der Familie und Verwandschaft damit verzaubert. Meine Oma hatte ihn immer in einer Gugelhupfform* gebacken und meine Mutter in einer Kastenform.
Ich habe mich entschieden, den Eierlikörkuchen auch in einer Gugelhupfform zu backen. Ich persönlich, finde es einfach super klassisch. Da ich neulich Eierlikör selbst gemacht hatte, habe ich diesen dafür verwendet, natürlich könnt Ihr auch einen kaufen.
Schnellgemacht dank Rührteig
Der Eierlikörkuchen ist im Handumdrehen hergestellt und durch das Öl im Teig ganz besonders saftig! Ein wahres Blitzrezept, wenn es mal schnell gehen muss und Ihr Eure Freunde oder Gäste ins Schwärmen bringen möchtet.
Ihr müsste einfach nur alle Zutaten nacheinander in eine Rührschüssel geben und verrühren. Dann den Teig in eine Gugelhupfform geben und ab damit in den Ofen. Das war es auch schon.
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Rezept für Eierlikör Gugelhuph
Ingredients for 12 pieces
For the dough:
- 5 Eier (Gr. M)
- 250 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 pinch of salt
- 250 ml Eierlikör
- 250 ml Öl (geschmacksneutral)
- 125 g Mehl (Type 480)
- 125 g Stärke
- 1 Päckchen Backpulver
For the glaze:
- 150 g Puderzucker
- 2 Esslöffel Wasser
Für die Gugelhupfform:
- etwas Butter
- 3 Esslöffel Semmelbrösel
For decoration: Küken,Ostergras und Marzpian-Karotten
Backutensilien: 1 Gugelhupfform 25 Durchmesser*
Preparation:
- Eine Gugelhupfform mit Butter einfetten und Semmelbrösel eingestreut.
- Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- In eine Schüssel einer Küchenmaschine mit Schneebesenaufsatz die Eier und den Puderzucker hineingeben und etwa 5 Minuten schön dickschaumig aufschlagen.
- Wenn das ganze an Volumen zugenommen hat kommt noch das Salz und der Vanillezucker dazu.
- Jetzt wird abwechselnd und langsam der Eierlikör und das Öl bei laufenden Maschine dazugetan.
- Nun wird das Mehl, Backpulver und die Stärke bei langsamer Geschwindigkeit untergemischt.
- Als nächstes kommt der flüssige Teig in die vorbereitet Gugelhupfform.
- Im vorgeheizten Backofen 60 Minuten auf der mittleren Schiene backen.
- Herausnehmen und in der Form abkühlen lassen.
- Nach 30 aus der Gugelhupfform stürzen. Dafür einfach einen großen Teller nehmen und ihn auf die Öffnung der Form legen, dreht beide langsam um, Kuchenform abnehmen.
- Zum Schluss mit der Puderzuckerglasur bestreichen. Dafür einfach Puderzucker und Wasser in einer kleinen Schüssel mischen und mit einem Löffel darüber verteilen.
- Ich habe als Deko noch ein Küken und Ostergras sowie ein paar Marzpian-Karotten in den Eierlikör Gugelhupf hineingesetzt.
I hope you love this Eierlikör Gugelhupf Rezept so sehr, wie es meine Familie im Laufe der Jahre getan hat! Lasst es mich in den Kommentaren unten wissen, welche Art von Kuchen am liebsten bei Euch an Ostern serviert wird. Ich würde es gerne wissen!
I hope you have fun trying it out!
Yours, Tina-Maria
