Zitronen-Quark-Waffeln: Schnell, fluffig und himmlisch gut!
Zitronen-Quark-Waffeln sind eine genussvolle Versuchung, die einfach zu zaubern ist. Die Kombination aus dem süßen Teig und der erfrischenden Zitrone macht jede Waffel zu einem kleinen Highlight.
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Portionen: 12 Stück
Backutensilien:
Zutaten
- 250 g Quark
- 2 Stück Eier ( Gr. M)
- 100 g Zucker
- 100 g Butter geschmolzen
- 1 Stück Saft und abgeriebene Schale einer Bio-Zitrone
- 200 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- Butter oder Öl zum Einfetten des Waffeleisens
Zubereitung:
Vorbereitung der Zutaten:
- In einer großen Schüssel den Quark, die Eier und den Zucker gründlich miteinander vermischen.
- Die geschmolzene Butter, den Zitronensaft und die abgeriebene Zitronenschale hinzufügen. Alles gut verrühren, sodass die Mischung eine glatte Konsistenz hat.
Trockene Zutaten vorbereiten:
- In einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver vermengen.
Teig herstellen:
- Die trockenen Zutaten zur Quarkmischung geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
Waffeln backen:
- Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.
- Eine Kelle Teig in das Waffeleisen geben und die Waffeln goldbraun backen, bis sie außen knusprig und innen fluffig sind.
Servieren:
- Die Waffeln sofort servieren, da sie frisch gebacken am besten schmecken.
- Nach Belieben mit frischen Früchten, einem Hauch Puderzucker oder anderen Toppings garnieren.