Weiße Mousse au Chocolatt, Himbeeren und Vanillekipferln als Schichtdessert
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Portionen: 4 Personen
Backutensilien:
- 4 Gläser a 250 ml
Zutaten:
- 100 g Vanillekipferl
- 200 g weiße Schokolade
- 300 ml Schlagsahne
- 250 g frische Himbeeren
- 2 EL Puderzucker für die Mousse
- 1 TL Vanilleextrakt
- Einige zusätzliche Himbeeren und Sahnetupfer für die Dekoration
Zubereitung:
Vanillekipferl-Boden:
- Zerbrösele die Vanillekipferl in kleine Stücke.
- Verteile die zerbröselten Vanillekipferl gleichmäßig als ersten Boden in jedem Glas.
Weiße Mousse au Chocolat:
- Schmelze die Weiße Schokolade über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle.
- Lasse die geschmolzene Schokolade etwas abkühlen.
- Schlage die Schlagsahne steif und hebe sie vorsichtig unter die Schokolade.
- Füge den Puderzucker und den Vanilleextrakt hinzu, und rühre alles zu einer luftigen Mousse.
Himbeer-Schicht:
- Halbiere die frischen Himbeeren.
- Verteile eine Schicht Weiße Mousse au Chocolat über den Vanillekipferl-Boden.
- Platziere die halbierten Himbeeren auf der Mousse-Schicht.
- Wiederhole den Vorgang mit einer weiteren Schicht Weiße Mousse au Chocolat.
Himbeer-Püree:
- Püriere eine Handvoll Himbeeren zu einem feinen Püree.
- Verteile das Himbeer-Püree als nächste Schicht über der Weißen Mousse au Chocolat.
Dekoration:
- Setze einen Tupfer Sahne auf die Himbeer-Püree-Schicht.
- Platziere eine frische Himbeere und ein Vanillekipferl als abschließende Dekoration.
Kühlzeit:
- Lasse die Schichtdesserts im Kühlschrank für mindestens 2 Stunden kühlstellen, damit sie fest werden und die Aromen sich verbinden können.
Servieren:
- Genieße das Schichtdessert gekühlt, wenn es Zeit für eine köstliche und festliche Leckerei ist!