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Low Carb Kurkuma Eisweißbrötchen Rezept – Einfach und Superlecker

Verlockende 6 Low Carb-Kurkuma Eiweißbrötchen Rezept zum abnehmen

Wunderbare und schnellgemachte Low Carb-Kurkuma Eiweißbrötchen, die fantastisch schmecken
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Portionen: 6 Stück

Zutaten

  • 60 g Chiasamen
  • 30 g Haferkleie
  • 30 g Flohsamenschalen
  • 1 TL Kurkumapulver
  • 130 g Eiweißpulver*
  • 20 g Mandelmehl
  • 1 Päckchen Weinstein Backpulver
  • 1 TL Salz
  • 2 Eier Gr. M
  • 250 g Magerquark
  • 250 ml Wasser

Zubereitung:

  • Die Chiasamen, Haferkleie, Flohsamenschalen, Kurkuma, Mandelmehl und Eiweißpulver in eine Schlüssel vermischen.
  • Die Eier, Magerquark und das Wasser miteinander verquirlen und anschließend zu den trockenen Zutaten geben und gut mit dem Rührgerät verkneten.
  • Nun den Teig für 10 Minuten ruhen lassen.
  • Backofen auf 180 Grad ( Ober-/ Unterhitze) vorheizen und ein feuerfestes Gefäß mit Wasser gefüllt in den Ofen stellen.
  • Den Teig in 6 gleichgroße Portionen teilen und mit beiden Händen zu Brötchen formen und mit einem Messer schneidet man einen langen nicht zu tiefen Schnitt hinein.
  • Die Kurkuma Eiweißbrötchen mit genügend Abstand auf ein Backblech mit Backpapier setzten oder einem Baguetteblech.
  • Die Low Carb-Kurkuma Eiweißbrötchen auf der mittleren Schiene 25 Minuten backen.
    • Tipp: Die Brötchen sind dann fertig, wenn sie sich beim Klopfen auf den Brötchenboden hohl anhören und eine leichte braune Farbe bekommen haben.

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