Spaghettisalat nach kalifornischer Art: bunt, frisch & voller 100% Aromen
Spaghettisalat nach kalifornischer Art: Ein schneller, bunter Nudelsalat mit Paprika, Oliven & würzigem Dressing, ideal zum Grillen & Vorbereiten!
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Portionen: 4 Personen
Backutensilien:
- 1 große Salatschüssel
- 1 Messer
- 1 Kochtopf
Zutaten
Zutaten für den Salat
- 500 g Spaghetti
- 1 Stück rote Paprika gewürfelt
- 1 Stück gelbe Paprika gewürfelt
- 1 Stück grüne Paprika gewürfelt
- 1 Stück rote Zwiebel ganz klein gehackt
- 2 Tomaten gewürfelt
- 1 Dose schwarze Oliven 400 g, abgetropft und in Scheiben
- 200 g Mozzarella-Kugeln halbiert
- 150 g Salami in Streifen kannst du weglassen, wenn du magst
- etwas Frische Basilikumblätter zum Garnieren optional
Für das Dressing:
- 150 ml Olivenöl
- 100 ml Weißweinessig
- 1 EL Dijon-Senf
- 2 Knoblauchzehen fein gehackt
- 1 TL Oregano getrockneter
- 1 TL Basilikum getrocknetes
- 1 TL Thymian getrockneter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Spaghetti kochen:
- Bringe einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und gib eine Prise Salz dazu. Koche die Spaghetti genau nach Packungsanleitung, bis sie „al dente“ sind,also noch ein bisschen Biss haben.
- Gieße sie ab und spüle sie kurz mit kaltem Wasser ab, damit sie nicht weitergaren. Gut abtropfen lassen und in eine große Schüssel geben.
Gemüse schneiden:
- Während die Spaghetti kochen, schneide die Paprika, Zwiebel, Tomaten und Oliven klein. Gib alles zu den Spaghetti in die Schüssel.
Dressing vorbereiten:
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Weißweinessig, Senf, Knoblauch, Oregano, Basilikum, Thymian sowie Salz und Pfeffer gut miteinander verrühren.
Alles mischen:
- Gieße das Dressing über die Spaghetti und das Gemüse.
- Rühre alles vorsichtig um, damit das Dressing gut verteilt ist.
- Jetzt die Mozzarella-Kugeln und, wenn du magst, die Salami unterheben.
Kühlen und ziehen lassen:
- Decke die Schüssel ab und stelle den Salat mindestens eine Stunde in den Kühlschrank. So verbinden sich die Aromen richtig schön.
Servieren:
- Kurz vor dem Servieren kannst du noch ein paar frische Basilikumblätter drüberstreuen,fertig!