Solero-Tiramisu Rezept: 5 Gründe, warum es dein Sommer-Hit wird
Dieses Solero-Tiramisu ist einfaches Sommerdessert mit Maracuja, Vanillecreme und Löffelbiskuits. Ohne Ei, ohne Backen, perfekt für heiße Tage
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Portionen: 9 Stück (große)
Backutensilien:
Zutaten
Für die Creme:
- 2 Päckchen Paradiescreme weiße Schokolade
- 400 ml Schlagsahne
- 200 ml Milch
- 200 g Frischkäse
- 250 g Mascarpone
- 250 g Magerquark
- 100 g Puderzucker
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 2 EL San Apart
Für die Biskuit-Schichten:
- 32 Stück Löffelbiskuit gezuckert
- 250 ml Maracujanektar zum Tränken
Für das Topping:
- 600 ml Maracujanektar
- 3 Päckchen klarer Tortenguss
- 2 EL Zucker
Zubereitung:
Creme vorbereiten
- Sahne, Milch und Paradiescreme mit dem Handmixer 2–3 Minuten cremig aufschlagen.
Frischkäsecreme anrühren
- Frischkäse, Mascarpone, Quark, Puderzucker und Vanillezucker glattrühren. Die aufgeschlagene Paradiescreme und San Apart unterheben.
Löffelbiskuit einlegen
- Die Löffelbiskuit kurz in den Maracujanektar tauchen (nicht zu lange!) und nebeneinander in die Springform legen.
Schichten
- Erst die Hälfte der Creme auf die Biskuits streichen, dann eine zweite Lage getränkte Löffelbiskuits darauflegen. Mit der restlichen Creme abschließen. Für mindestens 3 Stunden kühlen.
Topping zubereiten
- Tortenguss mit Zucker und Maracujanektar verrühren, unter Rühren aufkochen und ca. 1 Minute beiseitestellen. Anschließend vorsichtig über das gekühlte Tiramisu geben. Nochmals mindestens 4 Stunden kühlen.
Servieren
- Springformrand entfernen, in Stücke schneiden und genießen.