Schokocreme vorbereiten für die Füllung:

• 120 g Schokolade in kleine Stücke brechen.
• 120 g Sahne erhitzen (nicht kochen!), dann vom Herd nehmen.
• Schokolade zur heißen Sahne geben und mit einem Schneebesen verrühren, bis sie geschmolzen ist.
• Die Masse kaltstellen, bis sie fest wird.

Teig zubereiten

• Die den Boden der Springform mit Backpapier auslegen.
• Butter schmelzen und leicht abkühlen lassen.
• In einer Schüssel Mehl, Backkakaopulver und Backpulver vermischen und verrühren.
• In einer Schüsseö Eier, Zucker und Salz mit dem Handrührgerät oder Küchenmaschine 5 Minuten cremig verrühren.
• Nun die Milch, Öl und geschmolzene Butter dazugeben und vermengen.
• Die Mehl-Kakao-Backpulver Mischung darüber sieben und zu einem glatten Teig verrühren.
• Teig in die Springform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 160 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 1 Stunde backen. Stäbchenprobe machen!
• Kuchen 20 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann herausnehmen und mit der Oberfläche nach unten auf einem Küchengitter auskühlen lassen.

Torte zusammensetzen

• Die obere Wölbung des Kuchens abschneiden und fein zerbröseln (für die Dekoration beiseitestellen).
• Kuchen horizontal in drei gleich dicke Böden schneiden. ( 2 mal durchschneiden)

Für die Vollendung der Füllung:

• 230 g Sahne cremig schlagen.
• Die gekühlte VORBEREITE Schokocreme ( Von Oben) dazugeben und zu einer glatten Creme verrühren.
• Etwa 4 Esslöffel in eine Schüssel geben und in den Kühlschrank stellen ( Ist ür die Deko später)
• Ersten Boden auf eine Tortenplatte legen und mit der Hälfte der Creme bestreichen.
• Zweiten Boden auflegen und mit der restlichen Creme bestreichen.
• Dritten Schokoladenboden ohne Creme darauflegen.
• Die Seiten der Torte mit der restlichen Creme bestreichen.
• Die Torte für ca. 2 Stunden kaltstellen.

Schokoglasur vorbereiten & Torte verzieren

• Schokolade in Stücke brechen.
• Sahne erhitzen (nicht kochen!), dann vom Herd nehmen.
• Schokolade dazugeben und mit einem Schneebese verrühren, bis sie geschmolzen ist.
• Die Torte mit der Glasur überziehen. Etwa 1 EL übriglassen!
• Die Seiten mit den vorbereiteten Schokobröseln bestreuen.

Optional: Übrige Sahne steif schlagen und die restliche 1 EL Schokosahne dazugeben, in einen Spritzbeutel füllen und die Torte verzieren.

• Die Torte für eine weitere Stunde kaltstellen.

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