Für die Bärlauchmuffins den frischen Bärlauch gründlich waschen, fein hacken und beiseite stellen.

Den Bacon in einer Pfanne knusprig anbraten und anschließend ebenfalls beiseitelegen.

Alle weiteren Zutaten in einer Schüssel gut miteinander vermengen, dann den Bärlauch und den Bacon unterheben – einen kleinen Teil des Bacons für die Garnierung später aufbewahren.

Die fertige Mischung in Muffinförmchen füllen und bei 180°C etwa 20 Minuten goldbraun backen.

Für das Bärlauch-Frosting alle Zutaten gründlich miteinander verrühren und bis zum Servieren im Kühlschrank fest werden lassen.

Sobald die Muffins abgekühlt sind, das Bärlauch-Frosting in einen Spritzbeutel füllen und kunstvoll auf die Muffins spritzen.

Zum Schluss die knusprigen Baconstücke als Garnitur auf den Muffins anrichten.

Fertig sind die köstlichen Bärlauch-Bacon Muffins mit ihrem cremigen Bärlauch-Frosting!