• Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
• Pflaumen mit Zucker, Zimt und Stärke mischen und in eine Auflaufform geben.
• Für die Streusel Mehl, Kokos, Zucker und Salz vermengen. Kalte Butter dazugeben und mit den Händen zu Streuseln verarbeiten. Nicht zu fein – Crumble braucht Ecken und Kanten!
• Streusel über die Pflaumen geben. Nach Lust noch Mandeln drüberstreuen.
• Ab in den Ofen für ca. 30–35 Minuten, bis die Streusel goldbraun und die Früchte blubbern.

Serviertipp

• Am besten lauwarm servieren, mit Vanilleeis, Joghurt oder Schlagsahne. Oder pur, wenn’s schnell gehen soll.