Lockere Dinkel-Quark-Brötchen in nur 30 Minuten, schnell und locker

Lockere Dinkel Quark Brötchen, weich, schnell gemacht und in 30 Minuten gebacken, perfekt für Frühstück, Brunch oder als Snack.

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Portionen: 8 Stück

350 g Dinkelmehl Type 630
1 ½ TL Backpulver
10 g Leinsamen
300 g Magerquark
1 Ei Gr.M
20 g Speiseöl
1 TL Salz
Sesam zum Bestreuen

Zubereitung:

Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.
Das Dinkelmehl, Backpulver, Leinsamen, Magerquark, Ei, Öl und Salz in eine Rührschüssel oder Küchemaschine geben und alles etwa 2 Minuten gut vermischen.
Nun den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und in 8 gleichgroße Stücke teilen ( je 90 Gramm) und zu runden Brötchen formen.
Anschließend die Dinkel-Quark-Brötchen das auf das vorbereitete Backblech geben.
Dinkel-Quark-Brötchen auf der Oberseite mit einem scharfen Messer kreuzweise einschneiden und mit Sesam bestreuen und etwa 25 Minuten auf der mittleren Schiene backen.
Die Dinkel-Quark-Brötchen aus den Ofen nehmen und lauwarm servieren. So schmecken sie am Besten.

Stück 100

Kalorien: 121 kcal

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