Leckere Plätzchen mit Milka-Kugeln als Füllung
Diese Plätzchen sind innen schmelzig dank einer Milka-Kugel als Füllung und außen leicht knusprig, genau wie man es sich bei Schokokern-Cookies wünscht.
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Portionen: 30 Stück
Backutensilien:
- 2 Backbleche
Zutaten
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Stück Ei Gr. M
- 70 g Speisestärke
- 100 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 180 g Butter
- 2 EL abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone
Für die Füllung und Dekor:
- 20 Stück Milka darkmilk Feine Kugeln Alpenmilch oder Kakao Mandel Creme
- 100 g Zartbitterkuvertüre oder Vollmilchkuvertüre je nach Belieben
Zubereitung:
- In eine Rührschüssel das Mehl, Backpulver, Ei, Speisestärk, Zucker, Salz, Butter und abgeriebene Schale von Bio-Zitrone nacheinander in die Schüssel geben und mit der Küchenmaschine oder Handrührgerät zückig miteinander verkneten.
- Anschließend den Teig zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 C°) vorheizen.
- Die Milka darkmilk Feine Kugeln auspacken und in eine kleine Schüssel legen.
- Nun vom Teig etwa 20 Gramm abnehmen und auf der Handfläche , flach drücken und je 1 Kugel darauflegen.
- Teig darum schließen, zu Kugeln rollen.
- Plätzchen mit Milka-Kugeln auf mit Backpapier belegte Bleche setzten und im Ofen etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Herausnehmen.
- Zartbitterkuvertüre kleinhacken und im Wasserbad schmelzen lassen.
- Anschließend die Plätzchen mit Milka-Kugeln damit verzieren.