Kinderschokolade-Eis Rezept – Selbst gemacht in der Eismaschine

Zartschmelzendes Milcheis mit dem unverwechselbaren Aroma von Kinderschokolade wird in der Eismaschine zu einer cremig-kühlen Versuchung gerührt, die mit feinen Schokoladenstücken für den perfekten Crunch sorgt.

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Portionen: 1 Liter

300 g Kinderschokolade ca. 20 Riegel
300 ml Vollmilch
300 ml Schlagsahne
40 g Zucker
6 Stück Eigelb

Zubereitung:

Die Milch in einem Topf erwärmen. Sie darf nicht kochen!
Kinderschokolade grob hacken und in der Milch schmelzen.
Die sechs Eigelbe mit dem Zucker schaumig schlagen, bis sie hell ist und dann 2 Esslöffel der Kinderschokomilch untermengen.
Die Masse nach und nach unter die heiße KinderSchokomilch rühren. Unter Rühren ein weiteres Mal erhitzen und eindicken lassen. Das dauert ca. 6-10 Minuten.
Danach die Masse auf Zimmertemperatur auskühlen lassen.
In der Zwischenzeit die Sahne steif schlagen und unter die abgekühlte KinderSchokolade-Eismasse rühren und in die Eismaschine geben für ca. 45- 50 Minuten laufen lassen.
Nun in ein Gefrierbehälter geben und mit kleingehakten KinderSchokolade Stücken bestreuen.
Wer keine Eismaschine hat, kann die Eismasse auch in ein Gefiergefäß füllen und einige Stunden ins Gefrierfach geben. Am besten über Nacht, damit sie fest wird.
Fertig ist das Kinderschokoladen-Eis!

Stück 100

Kalorien: 315 kcal

Kohlenhydrate: 23 g

Eiweiß: 5.5g

Fett: 22.5 g

Zucker: 22 g

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