Dubai Schokolade Bananen am Stil mit orientalischem Topping
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Portionen: 5 Stück
Backutensilien:
- 5 Holzspieße
Zutaten:
- 4 reife Bananen
- 200 g Zartbitter- oder Vollmilchschokolade
Für das Topping:
- 50 g Kadayif-Teigfäden aus dem türkischen oder orientalischen Lebensmittelgeschäft
- 1 TL Butter
- 2 EL Pistaziencreme
- 1 EL Tahini Sesampaste
Zur Deko:
- 50 g weiße Schokolade zum Verzieren
Zubereitung:
Bananen vorbereiten:
- Die Bananen schälen und in etwa 3 cm dicke Stücke schneiden. Die Holzspieße in die Bananenstücke stecken, sodass sie wie kleine Lollis aussehen.
Schokolade schmelzen:
- Die Zartbitter- oder Vollmilchschokolade über einem Wasserbad schmelzen, bis sie glatt und glänzend ist.
Kadayif-Teig rösten:
- In einer Pfanne die Butter schmelzen und die Kadayif-Teigfäden bei mittlerer Hitze goldbraun rösten. Sobald sie knusprig sind, in eine Schüssel geben und mit der Pistaziencreme und Tahini gründlich vermischen.
Bananen schokolieren:
- Die vorbereiteten Bananenstücke in die geschmolzene Schokolade tauchen, bis sie vollständig bedeckt sind.
Topping auftragen:
- Die noch warme Schokolade sofort mit der Kadayif-Mischung bestreuen und leicht andrücken, damit sie gut haftet.
Mit weißer Schokolade verzieren:
- Die weiße Schokolade schmelzen und mit einem Löffel oder Spritzbeutel feine Streifen über die dekorierten Bananen ziehen, um einen edlen Look zu erzielen.
Abkühlen lassen:
- Die Bananen auf Backpapier legen und im Kühlschrank etwa 30 Minuten kühlen, bis die Schokolade vollständig fest ist.