Churros Cheesecake Schnitten, cremig und lecker
Bist du bereit für einen Churros Cheesecake Schnitten Deluxe der süßen Versuchung, die deine Geschmacksknospen verzaubert?
Noch keine Bewertung. Klicke Sterne um zu bewerten!
Drucken
Portionen: 12 Stück
Backutensilien:
- 1 Ofenform ca. 23 x 33 cm
Zutaten
Für den Boden und die Decke:
- 1 Packung Croissant-Teig (6 Stück Inhalt) Je nach Marken Beliebtheit
Für die Creme:
- 600 g Frischkäse zimmerwarm
- 120 g Sauerrahm
- 3 Stück Eier Gr. M
- ½ TL Vanilleextrakt
- 1 Dose gesüßte Kondensmilch ca. 397 g
- 67 g Zucker
- 1 Prise Salz
Für das Topping:
- 100 g Zucker
- 1 EL Zimt
Zubereitung:
Vorbereitung der Auflaufform:
- Eine Auflaufform (ca. 23x33 cm) gut einfetten, damit nichts kleben bleibt.
- Den Boden und die Seiten der Auflaufform großzügig mit einer Mischung aus Zimt und Zucker einstäuben. Dies gibt den Churro-ähnlichen Geschmack und eine knusprige Textur.
Erster Croissant-Teig:
- Eine Packung Croissant-Teig ausrollen und in die vorbereitete Auflaufform legen. Der Teig sollte den Boden vollständig bedecken. Eventuell überlappende Ränder abschneiden und die Lücken füllen.
Zubereitung der Creme:
- In einer großen Schüssel den Frischkäse mit einem Handmixer glattrühren.
- Sauerrahm, Eier, Vanilleextrakt, gesüßte Kondensmilch, Zucker und eine Prise Salz hinzufügen.
- Alles gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
Creme einfüllen:
- Die Frischkäsecreme gleichmäßig auf den Croissant-Teig in der Auflaufform verteilen.
Zweiter Croissant-Teig:
- Einen weiteren Croissant-Teig ( letzten in der Packung) vorsichtig auf die Frischkäsecreme legen, so dass die Creme vollständig bedeckt ist. Auch hier eventuelle Lücken mit Teigstücken füllen.
Topping:
- Die Oberseite des Croissant-Teigs mit der restlichen Zimt-Zucker-Mischung bestreuen. Das sorgt für eine knusprige und süße Kruste.
Backen:
- Den Ofen auf Ober-/Unterhitze 175°C vorheizen.
- Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen stellen und für etwa 45 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun und knusprig ist.
Abkühlen:
- Die Churro Cheesecake aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
- Anschließend für mindestens 3 Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank stellen, damit sie fest wird und die Aromen sich gut verbinden.
Servieren:
- Die Churro Cheesecake in Quadrate schneiden und nach Belieben servieren. Sie schmeckt sowohl gekühlt als auch bei Raumtemperatur hervorragend