Cappuccino-Kipferl Rezept

Cappuccino-Kipferl sind die Kaffeeliebhaber-Version der klassischen Vanillekipferl: zarter, buttriger Teig, verfeinert mit Cappuccino-Pulver und etwas Kakao. Außen puderzart, innen mürbe und aromatisch mit feinem Kaffeeduft. Perfekt für alle, die beim Plätzchenbacken nicht auf ihre Kaffee-Note verzichten wollen.

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Portionen: 30 Stück

Für den Teig:

20 g Kaffeepulver Cappuccino Instant
300 g Mehl Type 405
50 g gemahlene Haselnüsse
50 g gemahlene Mandeln
100 g Zucker
200 g Butter

Für die Dekoration:

etwas Zartbitter Kuvertüre

Zubereitung:

Löse das Cappuccino-Pulver in 50 ml heißem Wasser auf und lass es abkühlen.
Knete dann aus den restlichen Zutaten und dem erkalteten Cappuccino einen Teig und lasse ihn 60 Minuten im Kühlschrank ruhen.
Forme den Teig zu einer etwa 2 cm dicken Rolle und schneide sie in 1 cm große Stücke.
Rolle die Teigstücke zu dünnen Röllchen und biege sie zu kleinen Kipferln, lege sie auf ein mit Backpapier belegtes Blech.
Backe die Kipferl bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für etwa 15 Minuten.
Verziere die abgekühlten Kipferl nach Belieben mit Zartbitter Kuvertüre.

Stück 1

Kalorien: 90 kcal

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