Brownie Pudding nach Ina Garten: Virales Schoko Dessert aus dem Ofen
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Portionen: 6 Stück
Backutensilien:
- 1 Auflaufform 20 x 25 cm
- 1 Auflaufform 30 x 45 cm
Zutaten:
- 3 Stück Eier Gr.M
- 180 g Zucker
- 150 g flüssige Butter
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
- 50 g Backkakao
- 40 g Mehl Typ 405
Zubereitung:
Vorbereitung
- Heize den Backofen auf 170 Grad Ober Unterhitze vor. Fette eine ofenfeste Auflaufform gründlich mit Butter ein. Stelle diese später in eine größere Auflaufform, die als Wasserbad dient.
Teig zubereiten
- Schlage die Eier mit dem Zucker cremig, bis die Masse hell und leicht dicklich wird. Rühre die flüssige Butter unter. Gib anschließend Salz, Vanilleextrakt, Backkakao und Mehl dazu und verrühre alles nur so lange, bis ein glatter Teig entsteht.
Backen im Wasserbad
- Fülle den Teig in die vorbereitete Form. Stelle diese in die große Auflaufform und fülle so viel heißes Wasser hinein, dass die Form etwa zur Hälfte im Wasser steht. Backe den Brownie Pudding im vorgeheizten Ofen für etwa 60 Minuten.
Servieren
- Nimm den Brownie Pudding aus dem Ofen und lasse ihn kurz abkühlen. Er sollte warm serviert werden, dann ist er innen besonders cremig. Mit Vanilleeis oder Sahne wird er zum absoluten Wohlfühldessert.