Beerentörtchen mit Vanillecreme - Fruchtig & Fein
Diese kleinen Törtchen kombinieren einen knusprigen Mürbeteigboden mit einer samtigen, echten Vanillecreme. Die Krönung bildet eine bunte Mischung aus frischen Wald- und Gartenbeeren, die für eine natürliche Säure und lebendige Farben sorgen, ein zeitloser Gebäck-Klassiker, der handliches Format mit höchstem Genuss vereint.
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Portionen: 6 Stück
Zutaten
Teig:
- 150 g weiche Butter
- 100 g Zucker
- 1 Prise Salz
- etwas Vanille-Mandelaroma
- 3 Stück Eier Gr.M
- 1 TL Backpulver
- 160 g Mehl
Für die Füllung und Belag
- 1 Päckchen Päckchen Tortencreme
- einige Beeren nach deiner Wahl
Zubereitung:
Für die Törtchen
- Butter, Zucker und Salz in eine Schüssel geben und mit den Rührbesen des Handrührgeräts ca. 4 Minuten schaumig schlagen, dabei die Eier nach und nach hinzufügen und das Vanille-Mandelaroma.
- Backpulver und Mehl sieben und mit einem Schneebesen unter die Teigmasse heben.
- Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze (Umfielt 190 Grad) vorheizen.
- Die Obstbodenförmchen dünn mit Butter oder wie ich gerne verwende Back-Tennspry fetten.
- Den Teig ca. 1 1/2 Esslöffel hineinfüllen und glatt streichen. Wichtig, bis zu den Rändern den Teig hochstreichen!
- Die Förmchen auf der 2.Schiene von unten ca. 15-18 Minuten backen.
- Die Obstböden noch heiß aus den Fröschen stürzen und auf einem Auskühlgitter auskühlen lassen.
Für die Füllung und Belag
- In der Zwischenzeit die Tortencreme nach Packungsanweisung anrühren.
- Beeren waschen und trockenen eventuell halbieren.
- Zuerste die Tortencreme auf die Obstböden verteilen, danach die Beeren daraufverteilen. Servieren!