Apfelknusper-Dessert im Glas: Schnelles Winter-Rezept mit Zimt-Crunch

Dieses winterliche Apfelknusper-Dessert bringt Gemütlichkeit in jedes Glas: Fruchtige, mit Zimt verfeinerte Apfelstücke treffen auf eine cremige Sahneschicht und eine herrlich knusprige Haube. Es ist die perfekte Kombination aus fruchtiger Frische und herbstlichem Crunch, ein unkomplizierter Nachtisch, der optisch glänzt und geschmacklich an warmen Apfelstrudel erinnert.

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Portionen: 4 Personen

Zutaten

70 g Spekulatius
30 g Puderzucker
30 g Zartbitter Schokolade zerkleinert
180 g Doppelrahm-Frischkäse
100 g Joghurt 3,5%
60 ml Apfelsaft
1 Päckchen Sofortgelantine 30 g
80 g kleingeschnitten Apfelstücke
50 g kandierte Früchte z.B. Orangeat, Zitronat
1/2 TL Zimt
25 g Krokant
Deko: Schokoladenraspel

Zubereitung:

Spekulatius zerkleinern und in die 4 Gläser hineingeben und leicht andrücken.
Puderzucker und die zerkleinerte Schokolade miteinander vermischen.
Frischkäse, Joghurt und Apfelsaft in eine Rührschüssel geben und mit einem Handrührgerät vermischen, dabei die Sofortgelantine einrieseln lassen.
Die kleingeschnitten Apfelstücke mit den kandierten Früchten, Puderzucker-Schokoladenmischung dazugeben und kurz vermengen.
Die Creme in die Dessertgläser geben und mit den Schokoladenraspeln dekorieren. Das Apfelknusper Dessert kann sofort serviert werden. Oder im Kühlschrank bis zum Servieren stellen.

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