Apfel Sandkuchen mit Mandeln, saftig und einfach

Apfel Sandkuchen mit Mandeln, saftig, locker und einfach gebacken, perfekt für die Kaffeetafel und jeden Anlass.

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Portionen: 12 Stück

Backutensilien:

1 24er runde Springform

Zutaten

250 g weiche Butter
200 g Zucker
4 Eier Gr.M
250 g Mehl Typ 405
2 TL Tackpulver
1 TL geriebene Zitronenschale
1 Prise Salz
600 g pfel z. B. Elster Gala oder Jonagold
50 g gehobelte Mandeln

Zubereitung:

Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Eine runde 24er Springform einfetten.
Die Butter, Zucker und Eier in eine Rührschüssel oder Küchenmaschine geben und gut verrühren.
Das Mehl, Backpulver, Zitronenschale und Salz zugeben und vermischen.
Jetzt den Teig in die vorbereitete Springform füllen und glatt streichen.
Die Äpfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden.
Die Apfelspalten spiralförmig darauf verteiteln und mit den Mandeln bestreuen
Apfel-Sandkuchen mit Mandeln 1 Stunde auf der mittleren Schiene backen.
Den Kuchen abkühlen lassen und servieren.

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