Zutaten für ca. 30 Stück

270 g Mehl

1/2 Teelöffel Weinsteinbackpulver

1/2 Teelöffel Natron

1/4 Teelöffel Salz

120 g zimmerwarme Butter

150 g Rohrzucker

1 Ei ( Gr.M)

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Teelöffel Abrieb von 1 Bio-Zitrone

60 ml Sahne

Zubereitung:

Das Mehl mit Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel micshte und beiseitestellen.

Butter und Zucker in 3 Minuten cremig rühren.

Das Ei zugeben und 1 Minuter untermischen.Vanilleextrakt und Zitronenabrieb untermischen.

Dann abwecheselnd die Mehlmischung und die Sahne in 2 Portionen unterrühren.

Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Den Backofen auf 175°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und zwei Backblche mit Backpapier auslegen.

Jetzt den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche 3-4 mm dick ausrollen und Kreise (Durchmesser 4 cm) oder andere Formen wie Sterne ausstechen.

Die Plätzchen auf den Blechen verteilen und mit etwas Puderzucker bestäuben.

Einen Backpinsel mit etwas Wasser befeuchten, über die Plätzchen pinseln und diese anschließend erneut mit Puderzucker bestäuben.

Die Sugar Cookies etwas 10 Minuten auf der mittleren Schiene goldbraun backen.

Nach Belieben nach dem Backen mit weiterem Puderzucker bestäuben.