Christmas Cinnamon Rolls UND Adventsstimmung ohne Stress mit Yakult 40

Weihnachtliche Zimtschnecken mit Cranberry & Orange

Leichte und flauschige Christmas Cinnamon Rolls gefüllt mit Cranberry, Nüssen, Zimt und Zucker und einem verführischen Orangenglasur.

Press

Portions: 9 Piece

Baking utensils:

1 Auflaufform

For the dough:

500 g Dinkelmehl
1 parcel Trockenhefe
20 g Honig
1 prize Salt
200 ml Milk 5% Fett
5 EL Speiseöl
1 egg Gr. M

Für die Füllung:

100 g flüssige Butter
60 g brauner Zucker
1 EL gemahlener Zimt
150 g frische Cranberry
50 g geröstete gehackte Nüsse Nach Wahl
1 Piece Bio-Orange Schale

Für die Glasur:

100 g Icing sugar
2 Piece Esslöffel
something frischer Orangensaft

Preparation:

Für den Hefeteig

Dinkelmehl, Hefe, Honig und 1 Prise Salz in einer großen Schüssel mischen. Milch lauwarm erwärmen und zur Mehlmischung gießen.
Ei und Öl zugeben und alles mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verkneten.
Den Hefeteig mit einem sauberen Küchentuch zudecken und an einem warmen Ort ohne Zugluft 30 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen des Teiges verdoppelt hat.
In der Zwischenzeit eine Auflaufform 20 x 10 cm ausbuttern.
Hefeteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und zu einem Rechteck ca. 40 x 25 cm ausrollen.

For the filling

Zimtschnecken die flüssige Butter, Zucker, Zimt, geröstete Nüsse und Orangenschale vermengen. Gleichmäßig über den gebutterten Teig streuen und frische Cranberry darüber streuen.
Roll den Teig fest auf, beginnend mit der langen Seite, bis ihr einen langen Stamm habt. Schneidetden Teig mit einem scharfen Messer in 9, 5 cm Scheiben. Legt die Zimtschnecken in die Auflaufform und deckt sie ab und lasst ihn 20 Minuten gehen.
Backofen auf 180°C (Ober/Unterhitze) vorheizen und backt die Zimtschnecken etwa 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind. Nun die Zimtschnecken etwas auskühlen lassen.
Für die Glasur alle Zutaten verrühren, bis eine cremige leicht flüssige Konsistenz ensteht und mit einem Pinsel oder Löffel, die Zimtschnecken damit bestreichen. Am besten sofort servieren.

Piece 1

Calories: 431 kcal

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