Sagenhafte gefüllte Oreschki - Russische Zaubernüsse
Gefüllte Oreschki, die russischen Zaubernüsse, sind kleine, knusprige Nussschalen aus Mürbeteig, gefüllt mit einer cremigen karamelligen Nussfüllung, oft mit Kondensmilch zubereitet. Außen zart, innen weich und süß, ein echter Klassiker, der auf der Zunge schmilzt.
Press
Portions: 60 Piece
Baking utensils:
For the dough:
- 250 g butter
- 400 g Flour
- 1 TL baking powder
- 2 EL sour cream
- 100 g Sugar
- 1 EL vanilla sugar
- 1 prize Salt
- 2 Piece eggs G. M
Zum Befüllen:
- something Creme nach Belieben z.B: Karamell, Pistazien, Nutella
Preparation:
- Butter würfeln und in einer Schüssel mit Mehl, Backpulver, Schmand, Zucker, Vanillezucker, Salz und den Eiern zu einem glatten Teig verkneten.
- Zu einer Kugel formen und abgedeckt circa 30 Minuten kaltstellen.
- Vom Teig etwa walnussgroße Portionen abnehmen und zu Bällchen formen. Diese in ein heißes Waffeleisen setzen und jeweils 1 Minute goldbraun backen. Auf diese Weise circa 120 Schalenhälften ausbacken und auskühlen lassen.
- Mit einem scharfen Messer vorsichtig überstehende Ränder abschneiden.
- In jede Nusshälfte etwas Creme füllen.
- Jeweils zwei Hälften zusammensetzen. Die Creme etwas auf den Rändern verteilen, damit sie zusammenhalten.
Piece 100
Calories: 110 kcal