Recipe for vanilla crescent cookies – How to make them as delicious as Grandma's
Die besten Vanillekipferl sind herrlich buttrig, super zart und zerfallen fast auf der Zunge, ganz ohne trocken zu werden. Mit echter Vanille und gemahlenen Nüssen bekommen sie diesen klassischen, feinen Geschmack und werden noch warm in Vanille-Puderzucker gewälzt, damit sie extra aromatisch und weich bleiben.
Press
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Portions: 40 Piece
- 300 g Flour
- 125 g Sugar
- 1 parcel vanilla sugar
- 3 Piece egg yolk
- 125 g geriebene Mandeln
- 250 g butter
- 2 parcel vanilla sugar
- 3 EL Icing sugar
Preparation:
- Etwas Mehl in eine Schüssel geben, in der Mitte eine Vertiefung machen und Zucker, Vanillezucker und Eigelb hineingeben.
- Mit dem restlichen Mehl zu einem dicken Teig verarbeiten.
- Mandeln und geschnittene Butter dazugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten, 30 Min. im Kühlschrank ruhen lassen.
- Backofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. 2 Backbleche mit Backpapier auslegen.
- Aus dem Teig kleine Hörnchen (Kipferl) formen, auf dem Backblech mit Backpapier geben.
- Im vorgheitzen Backofen und ca. 8-10 Minuten backen.
- Noch heiß in Puderzucker-Vanillezucker wälzen oder Bestäuben.
Piece 100
Calories: 89 kcal