Rahmkuchen mit Zucker-Zimt Rezept
Ein echter Klassiker unter den Kuchen: Dieser Rahmkuchen schmeckt wie frisch aus Omas Backstube – traditionell, cremig und einfach unvergesslich
Press
Portions: 12
Baking utensils:
- 1 Springform (Ø 24cm)
Für den Teig;
- 80 g sugar
- 1 parcel vanilla sugar
- 125 g cold butter
- 250 g all-purpose flour
- ½ parcel baking powder
- 1 egg Size M
For the filling:
- 2 eggs Size M
- 50 g sugar
- 200 g saure Sahne
- 100 g Crème fraîche
- 100 g whipped cream
- 1/2 pack Vanillepuddingpulver zum kochen
- 1 EL Zimt-Zucker-Mischung
Preparation:
Für den Teig/Boden:
- In eine Rührschüssel Zucker, Vanillezucker, kalte Butter, Mehl, Backpulver und das Ei hineingeben und zu einem Teig kneten.
- Eine Springform (Ø 24cm) einfetten und den Teig auf dem Boden flach drücken und einen 2 cm hohen Rand hochziehen.
- Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
For the filling
- In einer Rührschüssel Eier und Zucker verrühren.
- Nun saure Sahne, Crème fraîche und Schlagsahne hinzufügen.
- Danach das Vanillepudding einrühren und die Masse in die Springform füllen.
- Rahmkuchen etwa 50-60 Min. auf der mittleren Schiene backen.
- Zum Schluss die Zimt-Zucker-Mischung über dem heißen Rahmkuchen verteilen.
- Kuchen in der Form auskühlen lassen und anschließend servieren.
cookies 100
Calories: 180 kcal
Carbohydrates: 23 g
Protein: 12g
Sugar: 11 g