Go Back Email Link
–+ serving
Dinkel Quark Broetchen 8

Lockere Dinkel-Quark-Brötchen in nur 30 Minuten, schnell und locker

Lockere Dinkel Quark Brötchen, weich, schnell gemacht und in 30 Minuten gebacken, perfekt für Frühstück, Brunch oder als Snack.
Press
Portions: 8 Piece
  • 350 g Dinkelmehl Type 630
  • 1 ½ TL baking powder
  • 10 g Leinsamen
  • 300 g low-fat quark
  • 1 egg Size M
  • 20 g Speiseöl
  • 1 TL Salt
  • Sesam zum Bestreuen

Preparation:

  • Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.
  • Das Dinkelmehl, Backpulver, Leinsamen, Magerquark, Ei, Öl und Salz in eine Rührschüssel oder Küchemaschine geben und alles etwa 2 Minuten gut vermischen.
  • Nun den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und  in 8 gleichgroße Stücke teilen ( je 90 Gramm)  und  zu runden Brötchen formen.
  • Anschließend die Dinkel-Quark-Brötchen das auf  das vorbereitete Backblech geben.
  • Dinkel-Quark-Brötchen auf der Oberseite mit einem scharfen Messer kreuzweise einschneiden und mit Sesam bestreuen und etwa 25 Minuten auf der mittleren Schiene backen.
  • Die Dinkel-Quark-Brötchen aus den Ofen nehmen und lauwarm servieren. So schmecken sie am Besten.
Piece 100
Calories: 121 kcal

Have you tried the recipe yet?

I'd be thrilled if you tagged me (@sonntagsistkaffeezeit) or used the hashtag ##sonntagsistkaffeezeit when you share your results! Please also let me know in the comments how you liked it; I'm eager to hear your feedback. Thank you so much!