Leckere Kartoffelsuppe selber machen in nur 20 Minuten
This leckere Kartoffelsuppe ist in nur 20 Minuten blitzschnell selbst gemacht und wärmt als gesundes, cremiges Wohlfühlessen die ganze Familie an stressigen Tagen auf.
Press
Portions: 6 Personen
- 400 g mehlig kochende Kartoffeln
- 1/2 Piece Sellerieknolle
- 2 Piece Karotten
- 100 g Lauch
- 40 g Öl
- 1 Piece kleingewürftelte Zwiebel
- 1 -1,5 Liter Gemüsebrühe
- 1 prize Salt Pfeffer
- something geriebene Muskatnuss
- something Majoran oder Bohnenkraut
- 1 Blatt Lorbeerblatt
- 3 EL Créme fraîche
- something feingeschnittene Schnittlauchröllchen
- 100 g kleine Speckwürfel
- ein paar Bratkartoffelschreiben
Preparation:
- Die Kartoffeln und das Suppengemüse waschen, schälen und klein schneiden.
- Das Öl in einen großen Topf erhitzen, die Kartoffeln und das Gemüse mit der kleingewürfelten Zwiebeln darin andünsten. die Gmüsebrühe zugießen. Mit Salz, Pfeffer und fein geriebenen Muskatnuss würzen, Majoran oder Bohnenkraut und das Lorbeerblatt zugeben und etwa 20 Minuten kochen.
- Das Lorbeerblatt entfernen, die Suppe pürieren, Créme fraîche einmixen, abschmecken.
- Speckwürfel und Bratkartoffelschreiben seperat in einer Pfanne anbraten.
- Kartoffelsuppe in Suppenteller verteilen und mit feingeschnittene Schnittlauchröllchen, Speckwürfel und Bratkartoffelschreiben anrichten und servieren.
Piece 100
Calories: 121 kcal