Karottensalat mit Apfel: Frisch, cremig & voller Vitamine

Frischer Karottensalat mit Apfel mit cremigem Dressing, Honig und Kümmel – einfaches Rohkostrezept in nur 15 Minuten. Gesund, leicht & ideal als Beilage!

Press

Portions: 4 persons

12 Piece Karotten mittelgroß
4 Piece apples säuerlich, z. B. Elstar

For the dressing:

200 ml Cremefine oder Sahne/vegane Alternative
2 EL Honey
6 EL weißer Balsamico
1 EL Kümmel ganz oder gemahlen
1 prize Salt
Etwas frische Petersilie gehackt

Preparation:

Karotten schälen und grob raspeln.
Äpfel waschen, entkernen und mit Schale grob raspeln.

For the dressing:

Cremefine, Honig, weißen Balsamico, Kümmel und Salz in einer großen Schüssel gut verrühren.
Karotten und Äpfel unterheben und alles gründlich vermengen.
Ca. 10–15 Minuten durchziehen lassen.
Vor dem Servieren mit frischer Petersilie bestreuen.

Wer es herzhafter mag, kann noch Walnüsse oder einen Spritzer Zitronensaft hinzufügen.
Für eine vegane Variante: Pflanzliche Sahne und Agavendicksaft verwenden.
Der Salat schmeckt frisch zubereitet, aber auch am nächsten Tag super!

Piece 4

Calories: 180 kcal

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