Hildabrötchen Rezept, einfach und fruchtig
Hildabrötchen sind die zarten, buttrigen Doppeldecker-Plätzchen mit fruchtiger Marmeladenfüllung und feinem Puderzucker-Topping. Mürbeteig, leicht vanillig, beim Reinbeißen schön weich und aromatisch. Perfekt, wenn du klassische Weihnachtsplätzchen liebst und fruchtige Füllung nicht missen willst.
Press
Back-Video
Portions: 20 Piece
Baking utensils:
- 1 runder Ausstecher 5 cm
- 1 kleiner Ausstecher 1 cm
Zutaten für den Teig:
- 150 g soft butter
- 100 g Sugar
- 1 parcel vanilla sugar
- 1 Piece egg Size M
- 300 g Flour
Für die Füllung:
- something Verschiedene Marmeladesorten
- something Icing sugar
Preparation:
Shortcrust pastry:
- Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren.
- Ei hinzufügen und unterrühren.
- Mehl zufügen und zu einem glatten Teig kneten.
- Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 1 Stunde kaltstellen.
Weiterverarbeitung:
- Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche auf 3 mm Dicke ausrollen.
- Nach Belieben Herz-, Stern- oder Blumenmotive ausstechen.
- Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen.
- Bei der Hälfte der Plätzchen in der Mitte ein Loch oder ein kleines Herz ausstechen.
- Plätzchen auf zwei mit Backpapier belegte Bleche legen und 10-12 Minuten backen.
- Auf Kuchengittern erkalten lassen.
Filling:
- Gelee leicht erwärmen.
- Die Plätzchen ohne Loch dünn damit bestreichen.
- Die Plätzchen mit Loch daraufsetzen und leicht andrücken.
- Mit Puderzucker bestäuben
Piece 100
Calories: 88 kcal