Germknödel-Plätzchen Stil Rezept, einfach und lecker
Zarter Mürbteig, aromatischer Mohn, fruchtiges Powidl und weiße Schokolade, wie klassische Germknödel, nur handlich als Plätzchen!
Press
Portions: 35 Piece
Baking utensils:
- 1 Herz Ausstecher 4 cm
For the dough:
- 240 g Flour Type 405
- 120 g Icing sugar
- 120 g gemahlener Mohn
- something Abrieb einer Zitrone
- 2 Piece Dotter
- 220 g butter
- 1 prize Salt
- 2 TL vanilla sugar
For the filling:
- something Pflaumenmarmelade oder Powidl
Aside from that:
- 1 pack Vanilleglasur
Preparation:
Prepare the dough
- Gib alle Zutaten in eine große Schüssel.
- Knete alles mit den Händen oder mit einem Handrührgerät zu einem glatten Teig.
- Wickel den Teig in Frischhaltefolie und lege ihn für 2 Stunden in den Kühlschrank, damit er fest wird.
Shape cookies
- Streue etwas Mehl auf die Arbeitsfläche.
- Rolle den Teig etwa 0,5–1 cm dick aus.
- Steche Herzen aus dem Teig aus und lege sie auf ein Backblech, das du mit Backpapier ausgelegt hast.
Bake
- Heize den Backofen auf 180 °C Umluft vor.
- Schiebe das Blech in den Ofen und backe die Herzen 12 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind.
- Lass die Plätzchen auf dem Blech kurz abkühlen und dann vollständig auskühlen.
Füllen & Verzieren
- Gib in die Mitte jedes Herzens etwas Powidl.
- Tauche die gefüllten Herzen in flüssige weiße Schokolade oder bestreiche sie damit.
- Lass die Schokolade fest werden.
Tipp: Du kannst die Herzen nach dem Tunken noch mit gehackten Nüssen oder bunten Streuseln verzieren – sieht schön aus und schmeckt extra lecker.
Piece 1
Calories: 185 kcal
Carbohydrates: 9 g
Protein: 5.8g
Fat: 5 g
Sugar: 5 g