Fruchtiger Brombeerkuchen mit Streuseln
Saftiger Brombeerkuchen mit knusprigen Streuseln und frischen Brombeeren. Entdecke das einfache und fruchtige Kuchenrezept wie bei Oma.
Press
Portions: 12 Piece
Baking utensils:
- 1 sheet of baking paper
For the dough:
- 150 g wheat flour
- 80 g cream cheese double cream
- 25 g butter
- 80 g Sugar
- 1 Piece egg Size M
- ½ parcel Weinstein-Backpulver
For the topping:
- 300 g frische Brombeeren
- 100 g sour cream
- 1 Piece egg
- 60 g Sugar
For the sprinkles:
- 50 g butter
- 50 g ground almonds
- 30 g Sugar
Preparation:
- Backofen auf 180 ° C vorheizen. Die Springform gut einfetten.
Alle Zutaten für den Teig:
- Mehl, Frischkäse, Butter, Zucker, 1 Ei und das 1/2 Päckchen Weinstein-Backpulver mit einem Handrührgerät oder Küchenmaschine miteinander vermengen und als Boden in die Springform drücken.
For the topping:
- Brombeeren waschen, gut abtropfen lassen und verlesen. Schwand, Ei und Zucker mit einem Schneebesen verrühren und gleichmäßig auf den Teig streichen und die frischen Brombeeren darauf verteilt.
For the sprinkles:
- Weiche Butter, gemahlene Mandeln und den Zucker mit den Händen gut verkneten und als dicke Streusel über die Brombeeren bröseln.
Bake:
- Kuchen etwa 40 Minuten im vorgeheizten Backofen backen, zum Schluss den Brombeer-Streuselkuchen in der Form auskühlen lassen.
Piece 1
Calories: 238 kcal
Carbohydrates: 24 g
Protein: 5g
Fat: 13 g
Sugar: 21 g