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–+ serving
Milchbroetchen mit Sesam backen1

Fluffige Milchbrötchen mit Sesam: Einfaches Rezept für weiches Hefegebäck

This super soften Milchbrötchen mit Sesam sind das perfekte Gebäck für ein gemütliches Frühstück oder als Snack für unterwegs:
Press
Portions: 6 Piece
  • 500 g Flour
  • 1/2 Dice fresh yeast
  • 1/2 TL Sugar
  • 270 ml lauwarme Milch
  • 50 g soft butter
  • 1 Piece egg Size M
  • 1 TL Salt
  • 40 g sesame seeds

Preparation:

  • Mehl in eine Schüssel sieben, eine Mulde formen. Hefe hineinbröckeln, mit dem Zucker und 50 ml lauwarmer Milch verrühren. Etwa 30 Minuten gehen lassen.
  • 200 ml Milch, Butter, Ei  und Salz zugeben. Zu einem glatten Teig verkneten. Abgedeckt mit einem Tüchentuch etwa 45 Minuten gehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat.
  • Teig nochmals durchkneten. Daraus 15 kleine Brötchen formen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Weitere 30 Minuten gehen lassen.
  • Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze oder 180 Grad Umluft vorheizen.
  • Die brötchen mit der übrigen Milch bestreichen und mit Sesamöl bestreuen.
  • Im Backofen etwa 20 Minuten backen.
Piece 100
Calories: 121 kcal

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