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Couscoussalat mit Kirchererbsen tl

Couscoussalat mit Kirchererbsen Rezept in 25 Minuten

Couscoussalat mit Kichererbsen, frisch, sättigend und in 25 Minuten gemacht, perfekt für Meal Prep, Grillen oder als leichtes Mittagessen.
Press
Portions: 4 persons
  • 200 g Couscous
  • 350 g Water
  • 1 Dice Gemüsebrühe für 0,5 l
  • 150 g gegarte Kichererbsen aus der Dose
  • 1 Piece clove of garlic
  • 50 g olive oil
  • 30 g Lemon juice
  • ½ Federal Petersilie
  • 2 Stängel Minze
  • 1 TL Salt
  • 2 prize pepper
  • 300 g Carrots
  • 100 g Staudensellerie

Preparation:

  • Wasser und Gewürzpaste in einen Topf geben und 5 Minuten auf leichter Stufe erhitzen.
  • Couscous in die Schüssel geben und das Gewürzwasser dazugeben und mit einem Kochlöffel vermischen. Alles 5 Minuten quellen lassen, bis der Couscous die gesamte Flüssigkeit aufgesogen hat.
  • Nun die Kichererbsen, Knoblauch, Öl, Zitronensaft, Petersilie, Minze, Salz und Pfeffer in einen Zerkleinerer oder Mixen geben und einige Sekunden zerkleinern.
  • Die Möhren und Sellerieschauden waschen und schälen und in den Mixer zugeben und 1 Minute zerkleinern.
  • Mischung zum Couscous geben, alles vermischen und 20 Minuten ziehen lassen, abschmecken und servieren.
Piece 100
Calories: 121 kcal

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